ユッケジャンスープを作ってみた

2012-12-012013-06-27

たまには新しいバリエーションの汁を作ろうと思い立つ。
そうだ、ユッケジャンスープを作ろうと思い、聖地ハナマサへ。

その途中、キャイーンの人が街頭インタビューしていました。

スーパーでスマホのレシピを適当に見ながら、食材、調味料を買い込みます。


これがオレ流ユッケジャンスープの製法だ！

【1】鍋に水を入れ、昆布と大根を先行して煮込む

【2】頃合いをみて、牛肉、タケノコ、シメジ、輪切り唐辛子、刻みニンニク、すったゴマを投入して適度に煮る

【3】味付けは、醤油、砂糖、料理酒、コチュジャン、鶏ガラの素を適当なバランスで投入

【4】刻んだニンニクの芽を投入して少し煮て、最後に溶き卵を入れてかきまぜてできあがり




喰らえ！
かなり美味かったぞ！